ワイヘキ島のワイナリー

★1) Stonyridge Vineyard
ワイヘキの赤ワインを世界的に有名に知らしめたのがこのワイナリー。ここで生産される、Laroseという赤ワインは、TastingだけでNZ$25.00する、一本の値段は常に時価で、平均、NZ$300.00前後、まとめ買いして、数年後に高くうるという投資家もいる、他のツアーではTasingはおろか紹介すらされない、が、このツアーでは、Tasing料込みでご案内します。


★2) Mudbrick Vineyard
ワイヘキでもっとも有名なワイナリー。レストランからの眺めはオークランド１と言われるほどの最高な紺碧の海と空と島々のコントラスト、その最高の景色を眺めながらおひとり様NZ$85.00のDeluxe Lunch。もともとNZといえば、偏西風から運ばれる湿った気団の関係で芳醇な白ワインが定番だったが、ワイヘキは、イタリアのシチリー島と緯度が同じ場所にあることから、赤ワインを手掛け、世界的な評価を得たのがこのMudbrickとStoneyridge、ぜひ、オークランド１と言われる眺めとDeluxe Lunchとワイヘキのワイン（この際は白でも赤でもどちらでもOK)　をご堪能下さい。


★3) Kennedy Point Vineyard
ワイヘキで唯一オーガニックのワインを生産している。NZのワインの殆どがスクリュー式のキャップになっている昨今、ここは依然、コルクにこだわる、なぜなら、良質なコルクを通る酸素の加減こそがワインの味を決める、がこの店の信念、よくワインを飲む前にグラスを回すが、これも酸素を加算させるためであることは周知のことだが、熟成段階での酸素の加減こそが大切と、厳選された上質なコルクを使用したオーガニックワインづくりがこの店の特徴！　そこまでのこだわりだから数に限りがあり、こちらのワインは、この店にいかないと購入することができない貴重な品物、お店の人曰く、グラスを回すのでなく、軽く回し、その後、ゆっくり別のグラスに移すと、その、真価がさらに味わえる、とのこと。

また、こちらでは、オーガニックのオリーブとアボカドをも栽培している。この農園で生産されるオリーブオイルと、昨今人気急上昇のアボカドオイルもまた、この店ならではのこだわりと誠実さからとても貴重で人気が高い、ぜひ、ご購入され様々な料理にお試しいただきたい！